老李今年58岁了中国新能源开发产业平台，最近他的膝盖越来越不中用了，没走几步就开始疼，看来，这老年生活的第一个"坎"——骨质疏松，已经悄悄找上门了。

前几天，他听来了一个“神奇”的秘诀：喝啤酒能预防骨质疏松，这可把他乐坏了，仿佛找到了重振骨骼健康的"灵丹妙药"。

从那天起，老李每晚吃饭时都要喝点啤酒，他坚信"养生酒"能带来预期的神奇功效。

然而，几个月后，老李的身体开始发出警报：尿频、口渴、疲倦、无力，连胃口都大不如前。

在家人的再三劝说下，老李终于去医院做了检查。检查报告上的结果让他难以接受：他竟然患上了糖尿病！

经医生耐心解释，老李懊悔不已：每晚的那杯啤酒竟然是升高血糖的凶手。

一、冷知识：啤酒升糖能力远高于甜品

啤酒，酒精含量比不过其他酒类，甜度也超越不了甜味饮料，但它却是隐藏的“升糖大户”。

谈到血糖，得先来解释一下关键指标GI（血糖生成指数）。我们通常用GI来衡量食物导致餐后血糖升高的程度，GI值越低，食物对血糖水平的影响越小。

根据中国食物成分表，澳大利亚产啤酒的GI值为66，拉格啤酒的GI值则高达119，甚至超过了米饭、馒头、绵白糖的升糖指数。相比之下，冰淇淋的GI值仅为61，远不及这些品牌的啤酒。

为什么啤酒喝着不甜，但对血糖的影响比甜食还大呢？

啤酒由麦芽发酵而来，里面的碳水化合物主要是麦芽糖，它在升高血糖方面的能力与葡萄糖相当。啤酒瓶上的“11°、10°、9°、8°”，指的不是酒精度，而是麦芽汁的浓度。

虽然单瓶啤酒所含的碳水化合物并不多，但由于它是液态，消化吸收速度快，有人一晚上能喝下一整扎，这个量对血糖的影响可想而知。

说到啤酒，还有人会说：适量喝点啤酒能预防骨质疏松？

之所以有这种说法，是因为啤酒中含有硅元素，它对骨骼健康有一定的益处。但人体对硅的需求量靠正常饮食来获取就足够了。相反，爱喝啤酒对骨骼反而不利。有研究表明，如果每天饮用超过500毫升的啤酒，发生脆性骨折的风险会升高。

如果你还相信"适量饮酒有益健康"这种说辞，不妨看看权威研究怎么说。权威医学期刊《柳叶刀》上一项研究显示，2020年全球约有74万例新发癌症病例与饮酒有关。这意味着，每天适量饮酒，一年下来"喝出"了数十万的癌症患者。

酒精是一类致癌物，没有安全的饮酒量，请别再为自己的放纵找借口。

二、喝酒时出现3种信号，说明你不适合喝酒

酒精，虽然能带来一时的欢乐，但如果你的身体状况不允许，那可就得小心了。下面是一些可能表明不适合喝酒的信号，别忽视了！

1、喝酒脸红

喝酒后脸红十分常见，有人刚喝几口就变红，有些人还要过一会才显现。不管属于哪一种，都是因为体内乙醛积累所导致的。

和甲醛一样，乙醛是有害的I类致癌物。当它在体内积累时，会刺激全身的血管、神经、肌肉等组织，造成毒性损伤。

广州医科大学附属第三医院消化内科李明松主任提醒大家，喝酒脸红不脸红，和一个人酒量好不好是两码事。

喝酒脸红的人往往体内缺乏一种名为乙醛脱氢酶的酶，使酒精代谢成乙醛后无法继续分解，并在体内积累。科学研究表明，乙醛脱氢酶的缺乏是由基因决定的，无法改变且具有一定的遗传倾向。

请记住，对于喝酒容易脸红的人来说，每喝一口酒都在伤害身体。

2、喝酒胸闷

喝酒得小心，酒精会增加心脏负担，导致心跳加速。如果心脏功能本身存在问题，或者对酒精敏感，喝酒后会感到胸闷。

要是平时身体健康，但喝了酒后感到胸闷，这就是身体在提醒你：喝得太过了，再喝就要酒精中毒了。如果这感觉持续不消，建议立刻去求助医生。

3、 酒后腹泻

喝了酒后腹泻不止，可能是肠胃受到了刺激，或是肝脏或肠胃功能出了问题，让身体没法及时处理酒精。

还有，如果发现自己比过去容易醉，或者酒量明显不如从前，这是肝脏代谢能力下降的信号，别等到肝硬化、肝癌这些大病找上门来，才想起来要戒酒。

三、好酒的人，戒酒后肝能变好吗？

喝酒的快乐是一时的，而对身体的伤害却是长期且倍增的的，它早已被证实是引致肝癌、胃癌、高血压、心肌病等主要原因之一。

扬州市第一人民医院消化内科的副主任医师支杰华提醒大家：如果酒后发现肝脏、胃部、心脏、关节肌肉这4个部位出现疼痛，这是身体在提醒你该戒酒了。

实际上，戒酒是保护肝脏最直接有效的方法。

2018年，《英国医学杂志》上发表了一项研究招募了94名志愿者，他们都是"中度至重度饮酒者"，每周平均喝1斤2两的高度白酒，或者10瓶750毫升的啤酒。

实验开始前，参与者被随机分成两组：一个月滴酒不沾的戒酒组和继续喝酒的对照组。

一个月后，戒酒组的胰岛素抵抗、血压皆有降低，肝功能也得到改善，而对照组的这些指标基本保持不变。

为了健康，戒酒是一个明智的选择。如果你正在考虑戒酒，不妨从减少饮酒量开始，逐步建立起无酒精的生活习惯。

记住，健康是无价的，而戒酒是迈向健康生活的重要一步。

参考资料：

[1]《这种饮料不甜，升血糖能力却比冰激凌还强！你可能晚上经常喝》.腾讯医典.2024-05-17

[2]《喝酒可以预防肾脏疾病？这些危害先来了解一下！爱喝酒的朋友别错过！》.科学辟谣.2023-08-30

[3]《新研究：一天两罐啤酒中国新能源开发产业平台，大脑老化三岁半》.丁香医生.2022-03-05